Sauvignon – 白蘇維翁
白蘇維翁是弗留利⼤區隱藏的財富之⼀。這⼀切要歸功於弗留利區擁有豐富的⽯灰岩地層和礫石⼟壤。我們⾃產的白蘇維翁
不僅帶著濃郁的⾃然芳⾹同時也保有⼟壤中的礦物質淡淡的鹹味⼉。酒體飽滿, 充滿果⾹，優雅宜人, 酸度持久。
品種
白蘇維翁
葡萄園
平均葡萄樹壽命： 10年。
每公頃果苗： 4500株。
培育⽅法：單邊居由式 （single guyot）
平均產量： 8000公斤/公頃
收成季節： 9⽉中旬
釀酒與熟成
成熟的葡萄⼩⼼翼翼地去梗和壓榨。在發酵之前，葡萄
汁的溫度控制在5度C左右，保留沉殿物24⼩時，輕微地淨化酒渣, 葡萄汁在溫度14—16度C緩慢地發酵，採⽤酒泥陳釀方式並定期攪桶直到次年春天，之後葡萄酒裝瓶，再進行更深層的微妙發酵達到更完美的香氣。
品嚐
顏⾊：金黃色帶有璨爛的微綠
嗅覺：出色的交錯香氣：主要是熱帶水果, 鼠尾草, 柑橘和番茄 葉的濃郁香味。
⼝感：酸脆爽口, 明顯的強度和持久的餘味。
