Vigna del Tempo

托卡伊弗留利是弗留利大区最重要的原生葡萄品种。Vigna del tempo是我们最具象征性及历史性的白葡萄酒, 她是以九种不同生物类的托卡伊弗留利自然发酵混合而成的。酒体饱满, 结构均匀, 微微苦味带着杏仁般特殊的尾韵。

品种
產地葡萄/产地葡萄

葡萄园
平均葡萄树寿命： 15年。
每公顷果苗: 4500株。
培育⽅法：双拱型藤架
平均产量： 8000公斤/公顷
收成季节： 9⽉中旬

酿酒与熟成
成熟的葡萄⼩⼼翼翼地去梗和压榨后，短暂浸渍。必须在不锈钢桶中以温度18-20度C发酵，采⽤酒泥陈酿方式并定期搅桶直到次年春天，之后装瓶。

品尝
颜⾊：呈现吸引人的亮丽金黄色泽
嗅觉：典雅的香料味, 尤以藏红花和百里香最为明显。
⼝感：结构美好、均匀。酒体适中，并带点杏仁般苦味的持久口感。

⾷物搭配
弗留利传统开胃酒。佐餐搭配与鱼类，白⾁，烟熏肉，腊肠，生火腿及成熟乳酪可说是天作佳合。

饮⽤温度：12°C/ 54°F
酒精度： 12..5% 
总体酸度： 5.00g/L