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red wines

Published: 3 八月 2016

Refosco dal p.r. – 紅梗萊弗斯科

⾃羅馬帝國時代以來,萊弗斯科就是弗留利⼤區最優值的葡
萄,該家族擁有數個品種,但是從來沒有⼈能夠像我們這樣完美地代表紅梗萊弗斯科。
我們所擁有的紅梗萊弗斯科紅葡萄園是使用混合選擇法種植, 我們選取葡萄園優質老藤來種植新的葡萄園, 以增加葡萄酒的獨特性。

品種
紅梗萊弗斯科

葡萄園
平均葡萄樹壽命: 15年。
每公頃果苗:4500株。
培育⽅法:改良單居由式(single guyot)
平均產量: 7000公斤/公頃
收成季節: 10⽉中旬

釀酒與熟成
優質的葡萄是⼀切好酒的基礎,葡萄去梗之後,採
⽤葡萄⽪⾃然發酵,無需控制溫度,一部份使⽤不銹鋼桶培養
另一部份使用法國橡⽊桶培養, 此酒頗受品酒師的喜愛。

品嚐
顏⾊:深邃的紅寶⽯⾊與紫羅蘭紅相間。
嗅覺:散發著地道的野紅莓伴隨著酸櫻桃, 香料和紫羅蘭香, 隱 約帶著泥⼟的香氣。酒力強勁優雅。
⼝感:有著細緻且豐厚的單寧酒體,留下綿長尾韻。

⾷物搭配:
適合乾酪,生肉冷盤,義⼤利肉餃,家禽類及⼩⽜膝;成熟重乳酪;辛辣菜肴。

飲⽤溫度:18°C/ 64°F
酒精度: 13.0 % 

總體酸度: 5.50g/L

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red wines

Published: 3 八月 2016

Categories

Food pairing

It goes well with cured meats, meat filled Tortellini, poultry and veal knuckle roast; mature cheeses; spicy dishes.

Serving temperature

18°C / 64°F about

Alcohol (% vol)

13.0

Totaly acidity (g/l)

5.50