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red wines

Published: 3 八月 2016

Refosco dal p.r. – 红梗莱弗斯科

⾃罗⻢帝国时代以来,莱弗斯科就是弗留利⼤区最优值的葡
萄,该家族拥有数个品种,,但是从来没有⼈能够像我们这样完美地代表红梗莱弗斯科。
我们所拥有的红梗莱弗斯科红葡萄园是使用混合选择法种植, 我们选取葡萄园优质老藤的插枝来种植新的葡萄园, 以增加葡萄酒的独特性。

品种
红梗莱弗斯科

葡萄园
平均葡萄树寿命: 15年。
每公顷果苗:4500株。
培育⽅法:改良单居由式(single guyot)
平均产量: 7000公斤/公顷
收成季节: 10⽉中旬

酿酒与熟成
优质的葡萄是⼀切好酒的基础,葡萄去梗之后,采
⽤葡萄⽪⾃然发酵,⽆需控制温度,一部份使⽤不锈钢桶培养
另一部份使用法国橡⽊桶培养, 此酒颇受品酒师的喜爱。

品尝
颜⾊:深邃的红宝⽯⾊与紫罗兰红相间。
嗅觉:散发着地道的野红莓伴随着酸樱桃, 香料和紫罗兰香, 隐 约带着泥⼟的香气。酒力强劲优雅。
⼝感:有着细致且丰厚的单宁酒体,留下绵长尾韵。

⾷物搭配
⾷物搭配:适合乾酪,生肉冷盘,义⼤利肉饺,家禽类及⼩⽜膝;成熟重乳酪;辛辣菜肴。

饮⽤温度:18°C/ 64°F
酒精度: 13.0 % 

总体酸度: 5.50g/L

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red wines

Published: 3 八月 2016

Categories

Food pairing

It goes well with cured meats, meat filled Tortellini, poultry and veal knuckle roast; mature cheeses; spicy dishes.

Serving temperature

18°C / 64°F about

Alcohol (% vol)

13.0

Totaly acidity (g/l)

5.50