Red Ribella – 斯奇派蒂诺
斯奇派蒂诺(Schioppettino)红葡萄原产于意大利东北部的弗留利大区(Friuli)。最早纪载是从13世纪开始种植, 至今一直深受人们的喜爱。
斯奇派蒂诺之于弗留利大区就像黑皮诺(Pinot Noir)之于勃艮地(Burgundy)。斯奇派蒂诺不易种植也不易酿造, 但它并没有妥协, 反而深深地扎根在土壤里, 以顽强的生命力存活并赋予人们美酒。
今天, 斯奇派蒂诺是弗留利大区最好的红葡萄酒之一, 非常值得收藏。
品种
斯奇派蒂诺
葡萄园
平均葡萄树寿命： 10年。
每公顷果苗: 4500株。
培育⽅法：改良单居由式(single guyot)
平均产量： 7000公斤/公顷
收成季节;10⽉中旬
酿酒与熟成
去除葡萄梗之后, 必须与葡萄皮一起自然发酵。仅在不绣钢桶里培养（并非在橡木桶里培养），以呈现斯奇派蒂诺葡萄酒原始独特的特性。
品尝
颜色：鲜明的紫红色
嗅觉：带有如红色浆果般的芳香伴随着胡椒的特殊风味 。
口感：清新活泼的酸度。酒体适中。
⾷物搭配
与口味稍重的食物为最佳搭配：烤肉以及野禽。或者，不妨试试搭配各式风味海鲜，绝对有异想不到的惊喜!
饮⽤温度：16°C/ 61°F
酒精度：１２ .５%
总体酸度：６g/L
