Merlot – 美樂
她可能是最適合弗留利的⼟壤及氣候的法國葡萄品種。 我們的美樂是適應寒冷氣候的成功典範，她有著弗留利的地區特⾊: 芳⾹和細膩。
品種
美樂
葡萄園
平均葡萄樹壽命： 40年。
每公頃果苗 3000株。
培育⽅法：雙居由式（double guyot)
平均產量： 6000公斤/公頃
收成季節： 10⽉中旬
釀酒與熟成
葡萄成熟後去梗，將葡萄⽪⽤冷榨法浸漬48⼩時，發
酵控制在26—28度C之間，在不銹鋼桶內持續8—10天培養，
每日不斷地將葡萄壓榨並回收, 以萃取更多的葡萄顏色和風味
20%的美樂需在法國橡⽊桶培養， 其餘的部分在不銹鋼桶中培養。
品嚐
顏⾊：濃濃的紅寶⽯般美麗。
嗅覺：清淡的酒香暗有紅漿果, 酸櫻桃, 成熟李子味並伴隨烤面 包味。
⼝感：愉悅的酸度, 合宜的單寧口感柔順, 和諧, 完美收口。
⾷物搭配
烤紅⾁，烤兔肉，豬肉排，鹹鱈⻥及成熟的重乳酪
飲⽤溫度：18°C/ 64°F
酒精度： 13.0%
總體酸度： 5.50g/L
