Cabernet Franc – 品麗珠
品麗珠是種植于弗留利⼤區國際品種的其中之一，她
有200年的歷史，在我們的葡萄園裡, 完美地呈現她卓越的獨
特性，結構良好並具有一致性。
品種
品麗珠
葡萄園
平均葡萄樹壽命： 15年。
每公頃果苗: 4500株。
培育⽅法：改良雙居由式(double guyot)
平均產量： 8000公斤/公頃
收成季節： 10⽉下旬
釀酒與熟成
葡萄成熟後去梗，將葡萄⽪浸漬發酵溫度控制在26—28度C的不銹鋼桶內。期間，每日淋皮，以幫助顏色和風味的萃取, 並將其特殊的⾹味轉換成更⾼層次的單寧，進行蘋果酸乳酸發酵，在不銹鋼桶中培養，以保其‘綠⾊’的特徵。
品嚐
顏⾊：色澤略淺, 呈現紅寶石和紫羅蘭般色。
嗅覺：在濃烈的青草味和迷人的薄荷香氣交織下, 散發出黑醋栗 和櫻桃的香甜氣息。
⼝感：結構豐厚, 清新爽脆口感, 單寧含量低，餘味帶有淡紫羅
蘭香氣。
⾷物搭配
與烤⾁，⽺排，煙燻⾁冷盤，香腸，及和朋友聚會享用肉片開胃菜搭配也是完美組合。
飲⽤溫度：16°C/ 61°F
酒精度： 12.5%
總體酸度： 5.00g/L
