オーガニックワインとは、ヨーロッパ連合の法 (2012年制定) に 従って製造されたワインに与えられる認証です。 全てのオーガニック製品は、定められた機関による 検査を受けたものです。
ブドウ栽培においては、畑への除草剤、害虫駆除剤、農薬の使用等が禁止されています。 また、カンティーナ内でも同様に、酸化防止剤の使用制限や規制に従っています。