| Description | Judgment |
| Fruity | 3 |
| Bitter | 4.5 |
| Spicy | 4 |
| Artichoke | 1.5 |
| Grass | 3 |
| Ripe fruit | 0 |
| Sweet | 0 |
| Almond | 3 |
| Herbal | 1 |
Monocultivar Bianchera V’橄榄油
Bianchera 或许是我们东北部弗留利区最独特的本土品种。它是一株蓬勃强壮的植物, 有着耐寒的特性。采收期较晚, 约在11月的第一个星期后。其萃取方式和调和橄榄油相同。浓度均匀, 带有强烈的绿色橄榄味以及明显的鲜草和杏仁味。独特微苦的辛香口感, 余味持久。
