| Description | Judgment |
| Fruity | 4 |
| Bitter | 2 |
| Spicy | 3 |
| Artichoke | 1 |
| Grass | 2.5 |
| Ripe fruit | 0.5 |
| Sweet | 1.5 |
| Almond | 2 |
| Herbal | 0 |
V’OLIO Blend 調和V’橄欖油
我們的橄欖是來自國內不同的品種並製作成特級初榨橄欖油。主要來自Frantoio和Gorgazzo品種, 其餘為Leccino,Pendolino及Moraiolo品種。十月中旬果實的顏色漸漸轉為紅色就可開始採收了。 在24小時內我們以最新設備機器完成冷壓，接著去渣, 調和, 裝瓶。完成的橄欖油濃度均勻, 帶有強烈的綠色橄欖味以及明顯的鮮草和杏仁味。口感爽滑，有淡淡的苦味和辛辣味。
